Рязък скок в цените на кафето

17-03-2014

Впечатляващото поскъпване на кафето, отбелязано напоследък на пазарите, може в скоро време да се отрази на цената му в супермаркетите и в кафетериите.

От началото на годината курсът на Арабика, най-използваното кафе за еспресо, се покачи с 82% заради сушата в зоните, където се отглежда в Бразилия – първия световен доставчик.

Курсът на Робуста, използвано главно за инстантното кафе, стигна най-високото си равнище за последната година и половина, докато предлагането намалява заради слабата реколта във Ветнам – най-големия износител в света на този вид кафе.

Още е много рано да се каже доколко консуматорите ще бъдат засегнати; нужно е време, за да се усети отражението на онова, което става на пазарите за суровини, върху продажбите на дребно, обясняват анализаторите.

Най-силно ще се почувства поскъпването при най-доброкачественото кафе. Поради липса на вода производителите на кафе не го поливат достатъчно и зърната ще бъдат дребни. А колкото по-едро е зърното, толкова качеството е по-високо.